“千百年来,北京的美食里既有古都的传统,又有南北的交融。从无人不爱的北京烤鸭到精致讲究的官府菜,‘食在北京’吃的是烹饪艺术,赏的是人文古今。近年来,米其林指南评审员非常荣幸地见证了北京的美食传承在当代的灿烂演化。当传统拥抱时尚、创新焕活经典,五湖四海的食客无不期待一尝究竟。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)在发布会上表示,“今年,北京米其林指南的榜单持续精彩,收录若干新开业餐厅,其中更有数家一举摘星,印证了北京餐饮团队的韧性、创意与热忱。从传统地方菜肴到新锐餐饮体验,这些新开业的餐厅共同展现了北京饮食的多元,彰显了北京作为美食中心的特殊地位。北京的餐饮市场依然充满活力、前景可期。大胆颠覆的新餐厅、沿袭传统的老手艺,和滚滚向前的新思潮都让我们对未来充满期待。”
2025版北京米其林指南中,尤为引人注目的鲁上鲁餐厅,凭借出色的鲁菜烹调技艺和稳定水准,获得评审员一致认可,晋升为米其林二星。此外,还有三家餐厅首次登榜,即获得米其林一星肯定,它们是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜餐厅龙庭。此外,多家餐厅持续获得星级肯定,包括24家米其林一星餐厅,3家米其林二星餐厅(京季、京兆尹和屋里厢),以及2家米其林三星餐厅潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)。
土耳其海岸警卫队:始发以色列的一艘货轮造成博斯普鲁斯海峡航运中断在哪下载安装?伊利集团“盛世初心 朝气向前”活动在沪启动好用吗?
作者: 文彦绍 2024年10月16日 08:20350.50MB
查看307.49MB
查看81.4MB
查看346.0MB
查看
网友评论更多
740孔慧姬m
河南禹州:层林尽染秋意浓 栗子园换上绚烂秋装🌝🐛
2024/10/16 推荐
187****5288 回复 184****44:有没有以吃猪为特色的地方?😾来自怀化
187****8587 回复 184****1797:防止行业恶性竞争,光伏圈召开重要会议,晶科能源等头部企业参会♭来自福清
157****1643:按最下面的历史版本🎂💐来自平凉
3357杭玲秋458
民航局对汉莎、法航再次发出熔断指令🈳⛐
2024/10/15 推荐
永久VIP:方励为拍摄《里斯本丸沉没》「砸锅卖铁」是否值得?这部电影会产生多大影响?🈁来自福州
158****4251:联合国旅游组织秘书长:国际游客对中国兴趣浓厚⚃来自驻马店
158****7791 回复 666🍏:火速获批今天就飞!马斯克“星舰”第五次试飞或将表演“筷子夹火箭”⛅来自潮州
379葛伊韦iw
《经济信息联播》 20240924🗼📳
2024/10/14 不推荐
水琼巧tc:沈阳推进技能大赛成果有效转化🎃
186****4617 回复 159****2651:全新智己L7荣担2024进博会政要接待用车👴