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据上海市市场监管局通报11月18日通报，黄浦区市场监管局委托食品检测机构，对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行抽样检测。根据检测机构出具的检验报告，检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）”指标，均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求，检验结论为不合格。

经查，当事人为改善涉案菜品外观色泽，提高销量，自2024年4月1日起，在制作“调味牛里脊（其他调理肉类）（自制）”和“香茅草味猪小排（其他调理肉类）（自制）”时，自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。截至案发，当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元，违法所得共计人民币9144元。案发后，当事人已将剩余的食品添加剂“亚硝酸钠”和超范围使用食品添加剂的食品予以销毁。

其中，“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料bsports官网登录地址，“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。截至2024年4月9日，当事人共计售出62份“丽江爆炒牛肉”，每份售价是人民币96元，货值金额共计人民币5952元；当事人共计售出19份“云南风味炸猪小排”，每份售价是人民币168元，货值金额共计人民币3192元，因此当事人所获违法所得共计人民币9144元。

公开资料显示，亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂，用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。

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来自宁夏固原的回族作家柳客行，本名马骏，其作品《青白石阶》获得本届骏马奖散文奖。生于1995年的他因患脊髓性肌萎缩症，从小依靠轮椅生活。这种病会抽走人身上的力气，抬不起手、直不起腰、挪不动腿。为了让他上学，从小学到中学，父亲风雨无阻接送了他12年。2016年考上大学后，他却因为种种原因不能入学。在迷茫的日子里，马骏遇到了史铁生的《我与地坛》，这本书给了他走出屋子的勇气，不仅开启了他的精神世界，也让他触电文学：写出自己的故事。

由作家出版社推出的《青白石阶》分为成长篇、生活篇、爱愿篇、随心篇、感悟篇等五辑，抒写作者生活中的诸多情感bsports官网登录地址，展现作者在文学世界中的历变。该书寄寓着作者的感恩之情。作者念念不忘爷爷的怀抱、母亲的“不顺从”、父亲的不容易，正是这些人、这些瞬间，让他的情感表达欲日益强烈，于是他开始接触文学、认识文学，并将自己的情愫诉诸笔端。

第十三届全国少数民族文学创作骏马奖颁奖仪式日前在广西南宁举行。马骏在获奖感言中说，小时候以为自己能到的最远地方是家门口的青白石阶，“但未曾想，一群文学人托举着我来到文学世界，也让柳客行有机会带着马骏来领骏马奖”。“这份荣誉不仅仅属于我个人，更属于我的文学之路上给予我亲切关怀和无私帮助的人们。我真诚地爱着这个世界，是这些温暖让我坚信文学的力量，以羸弱的身体守望文学理想。”