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“百元挑战”只代表外卖小哥的私人推荐。真正对餐饮外卖门店负有监督责任的，是市场监管部门和平台。外卖小哥取餐时来去匆匆，他们所看到的干净大概率指窗明几净、明厨亮灶。而符合监管要求的餐饮门店，则涵盖了证照资质、从业人员健康管理、原料管理、加工制作过程、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等多个方面。

目前餐饮企业分为A、B、C、D四个卫生等级。如果某家餐厅拿到了A级或B级，即使它没在外卖小哥的推荐名单里，也不能说它的卫生没有保障。但不可否认，尽管有分级检查、“双随机”抽查、日常检查和平台资质审核等把关，脏外卖、“幽灵”外卖等现象始终未能杜绝。“百元挑战”以一种更有代入感的方式，道出了消费者对食品安全的关切。

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“烧一餐吃三顿，子女不回不开荤”曾是71岁的张阿姨真实的生活写照。如今，村里建了民生综合体项目，免费乘班车去镇上赶集，去长者食堂吃饭、和老伙伴聊聊天，再去老年学堂读书、学做手工，成了张阿姨的日常。“像我这个年纪的，基本都过过苦日子，那时候觉得吃饱肚子就是幸福。现在过得越来越好，越来越有盼头，我特别满足。”张阿姨告诉记者。

这一切，在外国游客的镜头下真实可见：凌晨的夜市热闹而有序，人们开怀畅饮，安全感拉满；手机不慎遗落，匆匆返回后发现有人守在一旁，等待失主；还有尽管语言不通也热心为游客提供帮助的普通市民......这一幕幕，不仅是彰显“中国之治”成效的闪亮名片，更是中国人民幸福感、安全感更有保障、更可持续的生动展现。